Fontos, hogy gyermekünknek is igyekezzünk minél több olyan természetes szénhidrátforrást adni, melyek mikrotápanyagokban és rostban gazdagok, míg a fehér lisztből készült, és sok finomított cukrot tartalmazó ultrafeldolgozott ételeket érdemes minimalizálni. Ez a gyakorlatban annyit jelent, hogy a lehető legkevésbé feldolgozott szénhidrátforrásokat adjuk: gyümölcsöket, zöldségeket, édesburgonyát, sütőtököt, krumplit és rizst. Mérsékeljük a cukros ételeket és italokat; mindez nem csak a stabilabb vércukorszintnek köszönhető kiegyensúlyozottabb lelki állapotot segíti elő, de a megfelelő bélflóra egyensúlyának fenntartását is nagyban segíti. Ez különösen fontos, hiszen a bélflóra az egészségünk, különösen az immunrendszerünk egyik legfontosabb pillére. Ha a gyermek nem ódzkodik tőle, gyakran adjunk neki állati belsőségeket vagy tengeri herkentyűket, mivel ezek tápanyagtartalma sokkal magasabb, mint a színhúsoké.

Tejtermékek esetén pont a feldolgozottabb tejtermékeket részesítsük előnyben: élőflórás joghurtok, kefír és a hosszan érlelt kemény sajtok a legegészségesebbek. Előnyük, hogy a probiotikumoknak és posztbiotikumoknak köszönhetően kedvezően hatnak a bélflórára. A két évig érlelt sajtok közül a parmezán és a Grana Padana a leggyakoribb.

A megfelelő omega-3 bevitelre szintén fontos figyelnünk. A gyermekek megfelelő agyfejlődésének fontos a halolajakban található ún. DHA nevű zsírsav, amely maga is egy az omega-3-ak közül – ezek a zsírsavak csökkentik a gyulladásos folyamatokat. Ha gyermekünk nem fogyaszt rendszeresen, hetente több alkalommal halat vagy tengeri herkentyűt, akkor halolajat is érdemes adnunk számára, amely DHA-t és egyéb jól hasznosuló omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. A lenmagolajban és egyéb növényi omega-3 forrásokban található omega-3 zsírsavak nem tartalmaznak EPA-t és DHA-t, csak képesek azzá alakulni, azonban ennek hatékonysága nagyon csekély.

Napozással nagyon nehéz megfelelő mennyiségű D3-vitaminhoz jutnunk itthon, ezért fontos a gyermekeknek külön is adni, leginkább az olajos/cseppes változatot. (10 kg-onként 1000 NE-et érdemes adni, de 10 éves korig max 2000 NE-t, míg 10 éves kortól max 4000 NE-t.) Ez segíti a megfelelő csontfejlődést, jó az idegrendszernek és segít megelőzni fertőzéseket.

A K1- vitamin gyermekeknek különösen fontos! A kalcium szállításáért felelős fehérjék termelődéséhez elengedhetetlen a K1-vitaminból alakuló K2-vitamin MK-4-es változata, így a megfelelő csontozat és fogazat kialakulása többek között ettől függ. Hogy a szervezetben lévő K2-vitamin milyen fontos a csontozat és fogazat számára, arra jó példa Dr. Weston Price munkássága, aki az Amerikai Fogászati Szövetség elnöke volt és bejárta a világot, hogy megfejtse az egészséges fogazat titkát. Megfigyelései szerint a K1-, K2-, A- és D3-vitamin együtt képes visszafordítani a fogszuvasodást, sőt ha időben elkezdik adni, akkor a fogszabályozást is szükségtelenné teheti. A Nutrition and Physical Degeneration című könyvében számtalan esettanulmányt szerepeltet jól dokumentálva, fotókkal, ahol iker- és testvérpároknak adott K- és D3-vitaminban dús kivonatot. A kivonatot kapott gyermekeknek szép szimmetrikus arcuk fejlődött és egyenletes, egészséges fogazatuk, míg az iker-testvérpárjaiknak, akik nem kapták a vitamint, hosszúkásabb, aszimmetrikus arcuk és gyakran kesze-kusza, szabályozásra szoruló fogaik lettek. Ugyanígy, K2- és D3-vitamin adagolásával szuvas fogakkal rendelkező gyermeket kezelt fogfúrás nélkül, amely során nem csak a szuvasodást múlt el, de 6 hónap alatt a fogakon regenerálódott (beforrt) a kilyukadt dentinréteg is.

Jó tanács a vitaminok adagolásához

D3-vitaminból 10 testsúlykilogrammonként 1000 NE-et érdemes adni gyermekeknek étkezéskor, de max 2000 NE-et 10 éves korig és 4000 NE-et felette. Felnőtteknek hosszú távon max 4000 NE-t érdemes szedniük, kivéve, ha valamilyen speciális okból kifolyólag ennél többre van szükségük – ilyen lehet a nagyon magas testsúly vagy egy fennálló betegség, de ebben az esetben fontos orvossal egyeztetni.

A halolajból annyit adjunk, amennyi min. 250 mg-nyit tartalmaz az EPA és DHA nevű zsírsavakból összesen. Ez kb. 1 teáskanálnyit (2-3 ml-t) jelent. Felnőtteknek 250 mg-tól akár 3000 mg EPA+DHA mennyiség is optimális lehet (kb 1 evőkanálnyi, azaz 5-10 ml), attól függően, hogy az étrendünk mennyi omega-3-at tartalmaz, és vannak-e szív- és érrendszeri problémáink.

K-vitaminból olyat keressünk, amely legalább háromszor annyi K1-vitamint tartalmaz, mint K2-t, ugyanis a K1 remekül át tud alakulni a szervezetben K2-vé, és csak így biztosítható a megfelelő szöveti arány. Ha elég sok K1-vitamint fogyasztunk, akkor a K2 szedése opcionális, nem szükséges. Arra vigyázzunk, hogy egyes termékek a K2-nek az MK-4-es formáját tartalmazzák, amely 1500 mcg alatt fel sem tud szívódni, de feltehetőleg 45 000 mcg alatt sem, ezért ezzel inkább ne számoljunk. Gyermekek számára naponta 10 kg-onként minimum 85 mcg K1-vitamint adjunk, de lehetőség szerint inkább 165 mcg-ot.